إنعقاد دورة تدريبية بعنوان " إنتاج الفسيخ  كمشروع صغير"

استمرارًا لفعاليات مبادرة (صنايعية مصر)

23 / 4 / 2025

 في إطار حرص جامعة دمنهور برئاسة  الأستاذ الدكتور/ إلهامي ترابيس - رئيس الجامعة ،  وإشــــــراف الأستاذ الدكتور/ إيناس

محمد ابراهيم - نائب رئيس الجامعة لشؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة على استمرار فعاليات  المبادرة الرئاسية ( صنايعية مصر )

بهدف تنمية الإنسان، وإتاحة التدريب اللازم للمتدربين وتنمية قدراتهم وخبراتهم ،  والمشاركة بفاعلية في عملية التنمية الشاملة

وتحقيق التنمية المستدامة ورؤية مصر  2030. 

   نظمت كلية الزراعة بإشراف الأستاذ الدكتور/ هدى متولي - عميد الكلية ، والدكتور/ أحمد محمد هلال - وكيل الكلية لشؤون خدمة

المجتمع وتنمّية  البيئة ، الأستاذ الدكتور/ عبير محمد عبد الحميد - رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية والألبان بكلية الزراعة دورة

تدريبية بعنوان " إنتاج الفسيخ  كمشروع صغير".

  قام بالتدريب الاستاذ الدكتور/ اسماعيل جلال برعى ، والدكتور/ إسلام حربى بحضور 40 من الطلاب.

هدفت الدورة إلى تعزيز ثقافة المشروعات الصغيرة غير المكلفة والمربحة، وتشجيع الشباب على بدء مشروعاتهم الخاصة وتنمية

فكرة ابدأ وأخلق فرصة عمل لنفسك، تماشيًا مع رؤية الدولة في تمكين الشباب وتأهيلهم لسوق العمل.

حيث تم تدريب الطلاب على طرق سهلة وبسيطة لعمل الفسيخ والتحكم فى ظروف التخمر التى تسبق التمليح لمنع نمو بكتيريا

" الكلوستريديوم"  المسببة للتسمم البوتشيلينى وبالتالي يتعلم الطالب كيفية إنتاج فسيخ آمن صحيا.

   جدير بالذكر أن المبادرة الرئاسية" صنايعية مصر" تعد توجهاً يهدف لإقامة مشروعات صغيرة ومتناهية الصغر تعمل على تحسين

دخل الفرد ورفع الدخل القومى وخلق أسواق جديدة، وتشارك فيها جامعة دمنهورانطلاقا من مسئوليتها المجتمعية؛ لتدريب طلابها

وتأهيلهم وإكسابهم المهارات اللازمة في العديد من المجالات والصناعات والمنتجات الغذائية.